آنچه غذاهای دبی را معروف کرده است

دبی نگین درخشان خاورمیانه نه تنها به خاطر آسمان خراش های سر به فلک کشیده و مراکز خرید لوکسش مشهور است بلکه به دلیل تنوع غذایی بی نظیرش نیز در جهان شناخته شده است. غذاهای دبی آمیزه ای از طعم های گوناگون از جمله عربی ایرانی هندی و لبنانی است که تجربه ای فراموش نشدنی را برای هر ذائقه ای رقم می زند. اما چه چیزی باعث شده تا غذاهای دبی تا این حد محبوب و پرطرفدار شوند؟

در این شهر سنت و مدرنیته در کنار هم قرار گرفته اند و این موضوع در غذاهای آن نیز به خوبی مشهود است. از غذاهای سنتی و محلی که نسل به نسل منتقل شده اند تا غذاهای مدرن و بین المللی که با ذائقه های مختلف سازگار شده اند همگی در دبی یافت می شوند. استفاده از ادویه های معطر سبزیجات تازه و مواد اولیه باکیفیت رمز اصلی طعم بی نظیر غذاهای دبی است. در این مقاله به بررسی عوامل شهرت غذاهای دبی معرفی بهترین غذاهای محلی و رستوران های برتر این شهر خواهیم پرداخت.

آنچه غذاهای دبی را معروف کرده است

غذاهای دبی به دلایل متعددی در سطح جهانی شناخته شده و مورد توجه قرار گرفته اند. این شهر به عنوان یک مرکز بین المللی میزبان فرهنگ ها و ملیت های مختلف است که این تنوع فرهنگی تاثیر بسزایی در شکل گیری و تکامل غذاهای آن داشته است. در واقع غذاهای دبی ترکیبی از سنت های آشپزی مختلف از جمله عربی ایرانی لبنانی و هندی است که باعث شده طعم ها و مزه های منحصربه فردی در این شهر تجربه شود.

یکی دیگر از عوامل مهم در شهرت غذاهای دبی استفاده از مواد اولیه تازه و باکیفیت است. دبی به عنوان یک شهر مدرن و ثروتمند امکان دسترسی به بهترین مواد غذایی را از سراسر جهان دارد. این امر باعث شده تا رستوران ها و آشپزهای دبی بتوانند غذاهایی با طعم و کیفیت بی نظیر ارائه دهند.

علاوه بر این دولت دبی نیز با برگزاری جشنواره های غذایی مختلف و حمایت از رستوران های محلی نقش مهمی در ترویج و معرفی غذاهای این شهر به جهانیان ایفا کرده است. این جشنواره ها فرصتی مناسب برای گردشگران و علاقه مندان به غذا فراهم می کنند تا با تنوع غذایی دبی آشنا شده و طعم های جدیدی را تجربه کنند.

بهترین غذاهای معروف و محلی دبی

دبی بهشت عاشقان غذاست. تنوع بی نظیر غذاهای محلی و بین المللی در این شهر هر سلیقه ای را راضی می کند. در این میان غذاهای محلی دبی جایگاه ویژه ای دارند و تجربه ای اصیل از فرهنگ و سنت های این منطقه را به گردشگران ارائه می دهند. در ادامه به معرفی برخی از بهترین و معروف ترین غذاهای محلی دبی می پردازیم:

مندی یا ماندی

مندی غذایی اصیل یمنی است که در دبی نیز طرفداران بسیاری دارد. این غذا از برنج باسماتی معطر و گوشت (معمولاً بره یا مرغ) تهیه می شود که به آرامی در تنور پخته می شود تا طعم و عطر بی نظیری به خود بگیرد. مندی معمولاً با سس گوجه فرنگی ماست آجیل و کشمش سرو می شود و تجربه ای لذت بخش از طعم های عربی را به شما هدیه می دهد.

هریس

هریس یکی از غذاهای سنتی و محبوب دبی است که بیشتر در مناسبت های خاص و ماه رمضان تهیه می شود. این غذا از گندم گوشت و ادویه های مختلف تهیه می شود و شباهت زیادی به حلیم دارد. هریس به دلیل بافت نرم و طعم دلپذیرش یک انتخاب عالی برای وعده صبحانه یا شام است. این غذا سرشار از انرژی است و می تواند شما را برای مدت طولانی سیر نگه دارد.

مجبوس

مجبوس یکی از غذاهای ملی و پرطرفدار دبی است که از برنج باسماتی گوشت (معمولاً مرغ یا گوشت گوسفند) و ادویه های معطر تهیه می شود. ادویه لومی که از لیموی خشک شده و آب شور تهیه می شود یکی از عناصر اصلی این غذا است که طعم تند و خاصی به آن می بخشد. مجبوس معمولاً با سبزیجات تازه و سالاد سرو می شود و یک وعده غذایی کامل و مقوی را تشکیل می دهد.

غوزی

غوزی یکی از غذاهای مجلسی و باشکوه دبی است که معمولاً در جشن ها عروسی ها و مهمانی های بزرگ سرو می شود. این غذا از بره کامل بریان شده تهیه می شود که روی بستری از برنج معطر و آجیل های مختلف قرار می گیرد. غوزی به دلیل ظاهر زیبا و طعم لذیذش نمادی از سخاوت و مهمان نوازی در فرهنگ عربی است.

شاوارما

شاوارما یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین غذاهای خیابانی در دبی است که در سراسر جهان نیز شناخته شده است. این غذا از گوشت (معمولاً مرغ بره یا گاو) تهیه می شود که به صورت عمودی روی سیخ گردان پخته می شود و سپس به صورت لایه های نازک برش داده می شود. شاوارما معمولاً در نان پیتا به همراه سبزیجات تازه سس های مختلف و ترشی سرو می شود و یک وعده غذایی سریع خوشمزه و مقرون به صرفه را تشکیل می دهد.

فلافل

فلافل یک غذای گیاهی محبوب در دبی است که از نخود چرخ کرده سبزیجات معطر و ادویه های مختلف تهیه می شود. این غذا به صورت توپ های کوچک سرخ شده و در نان پیتا به همراه سبزیجات تازه ترشی و سس طحینه سرو می شود. فلافل یک گزینه عالی برای گیاه خواران و افرادی است که به دنبال یک وعده غذایی سالم و خوشمزه هستند.

سمبوسه

سمبوسه یک میان وعده محبوب در دبی است که از خمیر نازک پر شده با گوشت سبزیجات یا پنیر تهیه می شود. این غذا به صورت مثلثی شکل پیچیده شده و در روغن سرخ می شود تا طلایی و ترد شود. سمبوسه یک گزینه عالی برای یک میان وعده سریع و خوشمزه است که می توانید آن را در کافه ها رستوران ها و فروشگاه های مواد غذایی در دبی پیدا کنید.

ثرید یا تارید

ثرید یا تارید یکی از غذاهای سنتی و باستانی اماراتی است که از نان خرد شده گوشت (معمولاً بره یا مرغ) و سبزیجات تهیه می شود. این غذا به صورت خورشتی غلیظ و خوشمزه پخته می شود و معمولاً در ماه رمضان و مناسبت های خاص سرو می شود. ثرید یک غذای مقوی و سیرکننده است که طعم و عطر بی نظیری دارد.

مدروبا

مدروبا یکی از غذاهای محلی و سنتی دبی است که از برنج مرغ و ادویه های مختلف تهیه می شود. این غذا به صورت پوره یا حلیم مانند پخته می شود و به دلیل بافت نرم و طعم ملایمش برای کودکان و افراد مسن نیز مناسب است. مدروبا معمولاً با کره و دارچین سرو می شود و یک وعده غذایی گرم و دلپذیر را تشکیل می دهد.

اِش آسارایا

اش آسارایا یک دسر خوشمزه و محبوب در دبی است که به نام نان حرمسرا نیز شناخته می شود. این دسر از لایه های نازک خمیر خامه و شربت شیرین تهیه می شود و طعم و بافت بی نظیری دارد. اش آسارایا یک انتخاب عالی برای پایان دادن به یک وعده غذایی لذت بخش است.

سالونا

سالونا یک خورش سنتی اماراتی است که با گوشت (مرغ بره یا ماهی) سبزیجات مختلف و ادویه های معطر تهیه می شود. این خورش به آرامی پخته می شود تا طعم ها به خوبی با هم ترکیب شوند و یک غذای غنی و خوشمزه ایجاد شود. سالونا معمولاً با برنج یا نان سرو می شود و یک وعده غذایی کامل و مغذی را تشکیل می دهد.

تاهتا ماله

تاهتا ماله یکی از غذاهای سنتی دبی است که از ماهی شور یا خشک شده (ماله) برنج و ادویه های مختلف تهیه می شود. این غذا به دلیل طعم شور و تندش یک انتخاب خاص و متفاوت است. تاهتا ماله معمولاً با سبزیجات تازه و لیمو سرو می شود و یک تجربه ی غذایی منحصربه فرد را به شما هدیه می دهد.

جیشید

جیشید یکی از غذاهای دریایی محبوب در دبی است که از کوسه کوچک یا ماهی های دیگر تهیه می شود. این غذا با ادویه های مختلف طعم دار شده و با برنج یا نان سرو می شود. جیشید یک گزینه عالی برای علاقه مندان به غذاهای دریایی است.

مهلبیه

مهلبیه یک دسر عربی خوشمزه و سبک است که از شیر نشاسته شکر و گلاب تهیه می شود. این دسر به دلیل طعم ملایم و بافت نرمش یک انتخاب عالی برای بعد از غذا است. مهلبیه معمولاً با پسته دارچین یا گل محمدی تزئین می شود و یک تجربه ی شیرین و لذت بخش را به شما هدیه می دهد.

بریانی دبی

بریانی دبی نسخه ای از غذای محبوب بریانی است که با برنج باسماتی گوشت (مرغ بره یا ماهی) و ادویه های معطر تهیه می شود. بریانی دبی به دلیل استفاده از ادویه های خاص و روش پخت منحصر به فردش طعم و عطر بی نظیری دارد. این غذا معمولاً با ماست سالاد و ترشی سرو می شود و یک وعده غذایی کامل و سیرکننده را تشکیل می دهد.

کوشاری

کوشاری یک غذای خیابانی مصری است که در دبی نیز طرفداران بسیاری دارد. این غذا از ترکیب برنج ماکارونی عدس نخود و پیاز سرخ شده تهیه می شود و با سس گوجه فرنگی تند و سرکه طعم دار می شود. کوشاری یک غذای ارزان سیرکننده و خوشمزه است که می توانید آن را در خیابان ها و بازارهای دبی پیدا کنید.

لقیمات

لقیمات یک شیرینی سنتی عربی است که به صورت توپ های کوچک خمیری سرخ شده و در شربت شیرین غوطه ور می شود. این شیرینی به دلیل طعم شیرین و بافت تردش یک میان وعده محبوب در دبی است. لقیمات معمولاً با کنجد یا پودر نارگیل تزئین می شود و در مناسبت های خاص و جشن ها سرو می شود.

کنافه

کنافه یک دسر خاورمیانه ای محبوب است که از رشته های خمیری نازک پنیر شیرین و شربت شیرین تهیه می شود. این دسر به دلیل طعم شیرین بافت ترد و پنیر کشدارش یک انتخاب عالی برای علاقه مندان به شیرینی است. کنافه معمولاً با پسته تزئین می شود و به صورت گرم سرو می شود.

ویژگی ها و خصوصیات غذاهای دبی

غذاهای دبی دارای ویژگی ها و خصوصیات منحصربه فردی هستند که آن ها را از سایر غذاهای خاورمیانه متمایز می کند. یکی از مهم ترین ویژگی های غذاهای دبی تنوع طعم ها و مزه ها است. این تنوع ناشی از ترکیب سنت های آشپزی مختلف از جمله عربی ایرانی لبنانی و هندی است. در غذاهای دبی می توانید طعم های تند شیرین شور و ترش را به طور همزمان تجربه کنید.

یکی دیگر از ویژگی های غذاهای دبی استفاده از ادویه های معطر و گیاهان دارویی است. ادویه هایی مانند زعفران دارچین هل زیره و زردچوبه به غذاهای دبی عطر و طعم بی نظیری می بخشند. همچنین استفاده از گیاهانی مانند نعناع جعفری گشنیز و شوید در غذاهای دبی باعث افزایش ارزش غذایی و طعم آن ها می شود.

علاوه بر این غذاهای دبی معمولاً با مواد اولیه تازه و باکیفیت تهیه می شوند. استفاده از گوشت تازه سبزیجات فصلی و لبنیات محلی باعث می شود تا غذاهای دبی طعم و ارزش غذایی بالایی داشته باشند.

نکات جالب در مورد رسوم غذا خوردن در دبی

رسوم غذا خوردن در دبی بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ و سنت های این منطقه است. در دبی غذا خوردن نه تنها یک نیاز جسمانی بلکه یک رویداد اجتماعی مهم است که با آداب و رسوم خاصی همراه است. یکی از نکات جالب در مورد رسوم غذا خوردن در دبی مهمان نوازی و سخاوت است. در دبی مهمان نوازی یک ارزش بسیار مهم است و مردم این منطقه همیشه سعی می کنند بهترین غذاها را برای مهمانان خود تهیه کنند.

یکی دیگر از نکات جالب در مورد رسوم غذا خوردن در دبی استفاده از دست برای خوردن غذا است. در بسیاری از خانواده های سنتی دبی غذا با دست خورده می شود و استفاده از قاشق و چنگال مرسوم نیست. البته در رستوران ها و هتل های مدرن دبی قاشق و چنگال نیز در دسترس است.

علاوه بر این در دبی مرسوم است که قبل و بعد از غذا دست ها شسته شوند. این کار به منظور رعایت بهداشت و احترام به غذا انجام می شود. همچنین در دبی مرسوم است که بعد از غذا چای یا قهوه عربی سرو شود. چای و قهوه عربی نمادی از مهمان نوازی و دوستی در فرهنگ عربی است.

بهترین غذاکده های دبی

دبی بهشت عاشقان غذا دارای رستوران های متنوعی است که انواع غذاهای محلی و بین المللی را ارائه می دهند. در این شهر می توانید رستوران هایی با ستاره های میشلن غذاکده های سنتی و کافه های مدرن را پیدا کنید. در ادامه به معرفی برخی از بهترین غذاکده های دبی می پردازیم:

• رستوران ال حاجی علی (Al Ustad Special Kabab): این رستوران قدیمی و محبوب به خاطر کباب های خوشمزه و قیمت مناسبش شهرت دارد.
• رستوران زوما (Zuma): این رستوران ژاپنی یکی از بهترین رستوران های دبی است که غذاهای باکیفیت و سرویس عالی ارائه می دهد.
• رستوران نصرت استیک هاوس (Nusr-Et Steakhouse): این رستوران ترکیه ای به خاطر استیک های لذیذ و روش سرو خاصش شهرت دارد.
• رستوران آلبوردا (Alboum Tourist Village): این رستوران سنتی غذاهای محلی اماراتی را در فضایی زیبا و دلنشین ارائه می دهد.
• رستوران اوشنیوم (Ossiano): این رستوران مجلل در آکواریوم آتلانتیس واقع شده و غذاهای دریایی باکیفیت ارائه می دهد.

کدام غذای معروف دبی در گینس ثبت شده است؟

شتر شکم پر به عنوان یکی از بزرگترین غذاهایی که در دنیا طبخ می شود در کتاب رکوردهای جهانی گینس به ثبت رسیده است.

غذای ملی دبی چیست؟

غوزی (Ghuzi) یا اوزی (Oozi) غذای ملی دبی محسوب می شود که از بره بریان شده روی برنج معطر تهیه می شود.

هزینه غذا در دبی چقدر است؟

هزینه غذا در دبی بسته به نوع رستوران و غذایی که انتخاب می کنید متفاوت است. اما به طور کلی می توانید با حدود 30 تا 50 درهم یک وعده غذای مناسب در دبی میل کنید.

کدام یک از غذاهای دبی در واقع یک نوع دسر هستند؟

از دسرهای معروف دبی می توان به مهلبیه لقیمات کنافه و اِش آسارایا اشاره کرد که طعم شیرین و بافت لذیذی دارند.

وجه مشترک اکثر غذاهای دبی چیست؟

وجه مشترک اکثر غذاهای دبی استفاده از ادویه های معطر و سبزیجات تازه است که به آن ها طعم و عطر بی نظیری می بخشد.